Толстолобик в луковой «шубке»

Толстолобик в луковой «шубке»

Вторые блюда

Ингредиенты:

Рыба толстолобик 1 кг
Лук репчатый 2 шт.
Лимонный сок
Соль, специи
Мука 6 ст.л.
Растительное масло для жарки ~150 мл

Приготовление:

1. Подготовить рыбу, лук, лимон или лимонный сок, соль и специи. Для приготовления рыбы я использую соль и черный молотый перец, но можно взять и другие приправы и специи, которые вам по вкусу.

2. Разделать рыбу: удалить внутренности, голову, хвост и плавники. Из отходов потом можно приготовить вкусную уху. Но из головы обязательно нужно удалить жабры и затем все заморозить, если Вы не думаете готовить уху сразу.

3. Промыть и просушить рыбу, разрезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить и сбрызнуть рыбу лимонным соком (он убирает лишний запах у рыбы), оставить для маринования на 10-15 минут.

4. Хорошо разогреть сковороду с растительным маслом. Каждый кусочек обвалять в муке со всех сторон, выложить на сковороду и прикрутить огонь до среднего. Жарить по 4-5 минут с каждой стороны, должна образоваться золотистая корочка.

5. Лук нарезать полукольцами и пожарить отдельно (или на этой же сковороде после того, как пожарится рыба) до легкой румяности.

6. Выложить часть лука на дно тарелки, сверху выложить готовую рыбу и сверху на рыбу выложить остальную часть лука.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.