Торт «Кучерявый пудель»

Торт «Кучерявый пудель»

Вторые блюда, Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ

яйца -3 штуки;
сахар – 1 стакан;
сметана – 200 г;
сгущенное молоко — ½ банки;
разрыхлитель – 1ч. ложка;
мука – 2 неполных стакана.
Крем:
сметана – 700 г (домашняя или магазинная выше 25 % жирности);
сахар – 1 стакан;
чернослив – 200-300 г.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Яйца взбиваем с сахаром до получения белой массы, добавляем сметану и снова ненадолго включаем миксер. Затем вмешиваем сгущенное молоко, делаем это или механически или перемешивая ингредиенты лопаткой (ложкой) вручную.

Порциями в два-три этапа добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Все тщательно взбиваем. Тесто готово. Делим его на 2 равные порции. Дно и стенки круглых форм, диаметром 22 см, слегка смазываем подсолнечным маслом и посыпаем мукой – так легче будет снять коржи из форм.

Выливаем тесто, выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Во время выпекания коржей, духовку желательно не открывать. Если нет двух одинаковых форм, выпекаем поочередно два бисквитных коржа. Даем им остыть на решетке. Тем временем разрезаем на небольшие кусочки чернослив (или другие фрукты) и готовим крем.

Крем:
В сметану, жирностью 25 % и выше добавляем сахарный песок. Взбиваем крем до средней густоты.

Сборка:
Каждый остывший корж разрезаем на две части. Половинки одного коржа делим на полоски примерно по 2 см. Каждую полоску нарезаем на небольшие квадратики. Основа торта – целые половинки разрезанного на 2 части коржа, промазанные между собой кремом.

Сверху тоже добавляем крем и немного чернослива кусочками. Затем засыпаем бисквитные квадратики, образуя горку, чередуя их кремом и черносливом. Сверху украшаем еще черносливом, оформив торт «кудряшками». Подавать к столу можно уже через несколько часов, а если дать время десерту пропитаться, он будет очень нежным.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.