Ингредиенты:
Темный шоколад — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Яйца — 3 шт.
Сахар — 75 г
Картофельный крахмал — 1 ст. л. с горкой
Молотая корица — 0,33 ч. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Для посыпки:
Корица — 1 ч. л.
Какао — 1 ч. л.
Приготовление:
1. Растопите на водяной бане шоколад и сливочное масло.
2.Отделите белки от желтков.
3. Взбейте желтки с сахаром до пышного белого крема, добавьте крахмал.
4. Добавьте к желткам шоколадно-сливочную массу, перемешайте, введите коньяк.
5. Белки взбейте до устойчивых пиков, за два — три раза введите белки в тесто.
6. Выложите тесто в форму.
7. Выпекайте при 160 °С 30-35 минут, серединка пирога должна быть влажной.
Приятного аппетита!
Последние комментарии