Цыпленок с яблоками и сливами, приготовленный в таджине

Цыпленок с яблоками и сливами, приготовленный в таджине

Вторые блюда

Ингредиенты 6 порций:

— куриные бедра – 6 шт.
— оливковое масло – 50 мл.
— лук – 2 шт.
— морковь – 4 шт.
— красные яблоки – 3 шт.
— сливы – 250 гр.
— молотый имбирь – 1 ч.л.
— куркума – 1 ч.л.
— корица – 1 щепотка
— мед – 2 ст.л.
— яблочный уксус – 2 ст.л.
— сладкий сидр – 150 мл.
— чищенный миндаль – 20 гр.
— свежеизмельченный кориандр – 1 ст.л.
— немного соли и свежемолотого перца.

Приготовление:

Куриные бедра разделить пополам в месте соединения костей.
• Оливковое масло разогреть в таджине при средней температуре (для индукционных плит при средней мощности).
• Курицу обжарить до появления золотистой корочки. Посолить, поперчить и отложить в заранее приготовленную емкость.
• Почищенную морковь и лук нарезать, положить в таджин и тушить в течение нескольких минут.
• Посыпать блюдо имбирем, куркумой, корицей и тщательно перемещать.
• Добавить мед, уксус. Оставить кипеть, чтобы выпарить часть объема жидкости.
• Влить сидр, равномерно выложить куриные бедра.
• Яблоки почистить и порезать на дольки. Яблоки и сливы выложить вокруг курицы.
• Посыпать блюдо измельченным кориандром.
• Закрыть таджин крышкой и готовить в предварительно разогретой духовке в течение 1 часа 15 минут при температуре 200°С.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.