Турецкое печенье шекерпаре

Турецкое печенье шекерпаре

Десерты

ИНГРЕДИЕНТЫ
тесто:
сливочное масло — 130 гр.
сахарная пудра — 80 гр.
манная крупа — 3 ст.л. (без горки)
яйца — 1 шт. ( и 1 желток для смазывания печенья)
мука — 360 гр.
разрыхлитель — 10 гр.
ванильный экстракт
сироп:
вода — 400 мл.
сахар — 350 гр.
лимонный сок — 1 ст.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для сиропа: в сотейнике смешиваем воду, сахар и лимонный сок.

Ставим на средний огонь, нужно чтобы сахар растворился и масса закипела.

С момента закипания варим 5-7 минут.

Выключаем и даем остыть до комнатной температуры.

Для печенья тесто я замешиваю при помощи кухонного комбайна, насадкой ножи.

В чаше смешиваю все сухие ингредиенты, холодное сливочное масло и яйцо.

Пробиваю и замешиваю мягкое и эластичное тесто.

Из теста формируем жгут и делим на 24 кусочка.

Каждый кусочек формуем в виде листочка (толщиной 1 см).

Выкладываем на пергаментную бумагу, на противень.

Желток взбалтываем вилкой и покрываем желтком каждую печенюшку.

Сверху при помощи вилки делаем рисунок в виде полосок.

Выпекаем печенье в разогретой до 170 градусов духовке 15-20 минут.

Готовое печенье выкладываем в емкость и заливаем остывшим сиропом.

Оставляем пропитаться 5-6 часов.

Печенье получается красивое, вкусное, влажное и очень сладкое)

Если хотите не такое приторное, тогда оставьте пропитаться на меньшее время или просто печенье полейте сверху сиропом и этого будет достаточно.

Только тогда оно будет не влажное, а хрустящее.

И если будете печенье поливать сиропом, тогда его можно приготовить пол порции.

Рекомендую попробовать)

Очень вкусно с несладким чаем или кофе!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.