ИНГРЕДИЕНТЫ
— 300 гр. твердого сыра,
— 3 куриных яйца,
— 50 мл. молока,
— 2 ст.л. муки,
— 2 щепотки соли,
— специи по желанию,
— 10 ст.л. кукурузных хлопьев для панировки,
— 700 мл. растительного рафинированного масла.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Чтобы удобнее было обмакивать сыр в кляр, жарить и затем есть, лучше запастись большим количеством деревянных шпажек. Палочки, как для эскимо, тоже подойдут. Нарежьте твердый сыр большими кубиками или параллелепипедами. Поместите в каждый кусочек шпажку (палочку).
В кастрюлю или фритюрницу налейте растительное масло. Нагрейте его. Сделайте кляр – смешайте яйца, муку, молоко, соль и специи. В другое блюдце насыпьте кукурузные хлопья. Обмакивайте кусочек сыра, держась за шпажку, в кляр, затем в хлопья и опускайте в кипящее масло на пару минут.
Аккуратно достаньте обжаренный сыр в кляре и положите на решетку, чтобы стекло лишнее масло. Также советую обратить ваше внимание на этот рецепт с фото куриных отбивных в кляре.Твердый сыр в кляре готов. Подавайте его теплым, вместе с соусом – подойдет чесночный, сметанный, со свежей зеленью. Такое блюдо можно подать как дополнение к основному блюду или как перекус.
Последние комментарии