ИНГРЕДИЕНТЫ
утка (лучше утиные ножки) — 700 гр
морковь — 2 шт.
розмарин — 3 веточки
соль перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Утку хорошо помыть, разделать на ножки, крылья и грудку.
Для этого блюда лучше всего подходят окорочка, если попадаются в продаже, то беру именно их.
На сухую сковороду положить утиные куски и томить на среднем огне, пока не начнётся выделяться жир.
Затем огонь убавить до минимума, закрыть крышкой и томить 40 минут, периодически переворачивая с боку на бок.
Морковь нарезать кубиком и положить в сковороду вместе с веточкам розмарина.
Томить на слабом огне еще минут 30-40.
Время зависит от качества утки.
В итоге утиные куски должны быть мягкими и почти сползать с кости.
Приятного аппетита!
Последние комментарии