Вареники с вишней

Ингредиенты:

✿ Вишня свежая или замороженная — 500 гр.
✿ Мука — 3 стакана
✿ Сахар — 200 гр.
✿ Вода — 1 стакан
✿ Соль — 0,5 ч. ложки
✿ Масло растительное — 2-3 ст. ложки

Приготовление:

❀ Как приготовить вареники с вишней, на воде: Хорошо промойте вишню, затем обсушите и удалите косточки. Вишню перемешайте с сахаром и поставьте минут на 30 в сторону. Если у вас замороженная вишня, то дайте ей оттаять. По необходимости слейте образовавшийся сок. Я в рецепте использовал замороженную с лета вишню, уже очищенную от косточек.
❀ Приготовим без дрожжевое тесто на воде для вареников с вишней. Муку необходимо просеять, затем аккуратно влить растительное масло.
❀ В теплой воде растворите соль и добавьте в муку, затем хорошо перемешайте ложкой.
❀ Руками замесите тесто и накройте полотенцем, затем поставьте на 1 час.
❀ Готовое тесто разделите на 3 — 4 части, затем раскатайте каждую часть в тонкий корж с толщиной 2-3 мм. Для удобства на стол можете подсыпать муку.
❀ Тесто нарежьте кружочками на 5х5 см. На середину каждого кружочка положите 4 — 5 вишенок.
❀ Хорошо залепите края теста и сформируйте вареники. Кстати вишня очень сочная ягода, поэтому края необходимо залепить хорошо.
❀ Вскипятите примерно 2 — 2,5 л. воды, посолите и положите вареники с вишней. Варить необходимо до готовности 2-3 минуты.
❀ Готовые вареники с вишней на воде откиньте на дуршлаг или выньте шумовкой, затем переложите на глубокую тарелку. Перед подачей к столу вареники можно посыпать сахаром или полить вишневым соком, сиропом или сметаной.