Вегетарианский «Фо»

Вегетарианский «Фо»

Вторые блюда

Ингредиенты:

Вода — 600-700 Миллилитров Анис — 2 Штуки (звездочки) Гвоздика — 4 Штуки Корица — 1 Штука (палочка) Семена кориандра — 1/2 Чайных ложки Соевый соус — 2-3 Ст. ложек Белый винный уксус — 1 Чайная ложка Соль — 1/2 Чайных ложки (опционально) Сахар — 1/2 Чайных ложки Лук репчатый — 1/2 Штуки Чеснок — 2 Зубчика Имбирь — 15-20 Грамм Петрушка — 1/2 Пучка Лапша удон — 80-90 Грамм Шампиньоны — 50-70 Грамм Соевое мясо — 20-30 Грамм Лук зеленый — 1 Штука (стебель) Перец чили — 1/2 Штуки Лайм — 1/2 Штуки Ростки сои — 100 Грамм (или маша) Кунжут — 1 Чайная ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовьте все ингредиенты. Корицу, бадьян, гвоздику, имбирь и кориандр выложите на дно кастрюли. Прогрейте 2-3 минуты, пока не почувствуете аромат. Луковицу разрежьте пополам, листья петрушки отделите от стеблей, чеснок очистите от кожуры. Влейте в кастрюлю воду, соевый соус и уксус. Добавьте лук, стебли петрушки и чеснок. Варите на медленном огне 20-25 минут, под крышкой. В это время подготовьте начинку. Соевое мясо замочите в горячей воде на 15-20 минут. Затем промойте в холодной воде и отожмите. Шампиньоны помойте, нарежьте крупными ломтиками. Соевые ростки промойте. Рисовую лапшу отварите отдельно по инструкции и промойте в холодной воде. Процедите бульон. Добавьте сахар и соль, доведите до кипения. Затем добавьте ростки сои, грибы и лук. Варите 10 минут. Выложите в тарелку лапшу, грибы, соевое мясо и листья петрушки. Налейте бульон. Сверху украсьте тонко нарезанным перцем чили, зеленым луком, дольками лайма и кунжутом. Вегетарианский суп «Фо» готов, приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.