Ингредиенты:
Для приготовления глазури:
— 4 пакетика (200 г) кокосовых сливок;
— 1 ст.л лимонного сока;
— 2 ст.л орехового масла кешью;
— 50 г сахарной пудры;
— Овсяное молоко на 60 мл;
Для коржей:
— Растопленное кокосовое масло – 250 мл;
— 300 г светло-коричневого сахара;
— 1 ванильная эссенция – ½ ч. л;
— Вегетарианское молоко – 210 мл, можно использоват коровье;
— 420 г просеянной муки;
— 1 разрыхлитель – ½ ч. л.;
— 1 сода – ½ ч. л.;
— Корица – 1 ч. л., плюс дополнительная корица, чтобы украсить торт снаружи;
— Имбирь – 1 ч. л.;
— Молотый мускатный орех – 1 ч. л.;
— 1 апельсин, только цедра;
— 4 тертые морковки среднего размера, тертые – 270 г;
— 75 г рубленых грецких орехов, плюс еще немного, чтобы украсить;
— съедобные цветы (по желанию);
Приготовление:
Начинайте, с глазури. Разотрите кокосовые сливки с 2 ст.л горячей воды и лимонного сока до однородного состояния. Добавьте ореховое масло кешью, затем взбивайте с добавлением сахарной пудры, и молока. Продолжите взбивать, пока состав не будет полностью смешан, затем дайте ему постоять в холодильнике, пока он не понадобится.
Разогрейте свой духовой шкаф до 180 градусов по Цельсию. Смажьте две формы для пирога, диаметром 20 сантиметров каждая, смажьте небольшим количеством топленого кокосового масла и уложите в их основания пергамент для выпечки. Взбейте масло с сахаром, затем добавьте в них ваниль и молоко. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, специи и цедру апельсина в отдельной миске. Добавьте их во влажную смесь масла и сахара и хорошо перемешайте лопаткой. Наконец добавляйте морковь и орехи. Разделите смесь между формами поровну и выпекайте в течение 25-30 минут, пока зубочистка, вставленная в середину коржа, не будет выходить чистой. Охлаждайте в формах в течение 5 минут, затем выкладывайте на решетку и охлаждайте до конца.
Склейте коржи между собой с помощью половины глазури, затем покройте оставшейся глазурью верхнюю часть торта. Посыпьте сверху орехами и корицей, украшайте торт съедобными цветами. Вот такие рецепты тортов Вы сможете найти на сайте cake.shoko.com.ua – всегда вкусные и полезные рецепты.
Последние комментарии