Витаминный салат из овощей и фруктов

ИНГРЕДИЕНТЫ
свекла (крупная) — 1 шт.
апельсины — 2 шт.
яблоки кислые — 2 шт.
сельдерей (стебель) — 3 шт.
мед — 2 ч.л.
уксус винный – 2 ч.л.
масло из виноградных косточек (или оливковое) — 3 ст.л.
листья зеленого салата — 2 шт.
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Подготовим овощи и фрукты для салата. Очищаем яблоки от шкурки и семечек, нарезаем соломкой.

2. Свеклу в шкурке запекаем в фольге или отвариваем. Охлажденную свеклу очищаем и нарезаем соломкой.

3. Сельдерей нарезаем теркой для корейской моркови.

4. Один апельсин очищаем от кожуры. С долек снимаем пленку и нарезаем кусочками.

5. Для заправки салата, приготовим соус. Выжимаем из второго апельсина сок (5 ст. л.) и смешиваем с винным уксусом, маслом из виноградных косточек (или оливковым маслом), жидким медом, солим по вкусу и взбиваем венчиком.

6. Выкладываем свеклу, яблоки, кусочки апельсина, сельдерей в большую миску и добавляем заправку, перемешиваем.

7. Витаминный салат из овощей и фруктов готов! При подаче его можно украсить порезанными листиками зеленого салата.