Вкусная мясная запеканка с баклажанами

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан — 2 шт
Фарш — 700 г
Яйцо — 1 шт
Грецкие орехи — 50 г
Лук — 1 шт
Натуральный йогурт — 200 мл
Чеснок — 2-3 зубчика
Сухой орегано — 1/3 ч.л.
Молотая корица щепотка
Соль, перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Баклажаны режем кружочками толщиной около 0,5 см.
2. Обжариваем с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета.
3. Лук мелко режем и обжариваем на растительном масле до мягкости. Добавляем мелко рубленный чеснок, орегано, корицу и перец. Жарим, помешивая, 1 минуту.
4. Кладем в сковороду фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 10 минут. Снимаем с огня. Половину фарша кладем в форму для запекания и посыпаем половиной нарубленных орехов.
5. Сверху выкладываем половину баклажанов. Повторяем слои.
6. В тарелке взбиваем йогурт, яйцо, соль.
7. Заливаем сверху баклажаны.
8. Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим форму в духовку и запекаем при 200 градусах около 25-30 Вкусная мясная запеканка с баклажанами