Вкусные, сочные котлеты

ИНГРЕДИЕНТЫ
фарш (свинина+говядина) – 1 кг.
куриное яйцо – 1 шт.
батон – 50 гр. (2 ломтика)
молоко – 150 мл.
репчатый лук – 100 гр.
чеснок – 4 зуб.
соль – 10 гр.
специи
панировочные сухари – для обвалки котлет
растительное масло – для жарки котлет

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Два ломтика нарезного батона замачиваем 150 мл. молока.

В чашу измельчителя закладываем репчатый лук, чеснок, намокший батон (я корки не срезаю) вместе с молоком и измельчаем до однородного состояния.

Переливаем эту массу в глубокую чашу, туда же перекладываем фарш, добавляем куриное яйцо, соль и специи.

Тщательно вымешиваем фарш.

Накрываем чашу крышкой и даём фаршу постоять 30 минут.

Затем формуем котлеты, каждую котлету обваливаем в панировочных сухарях.

В сковороду наливаем растительное масло, чтоб оно покрывало дно.

Прогреваем и в горячее мало выкладываем подготовленные котлеты.

Жарим на среднем огне с двух сторон до образования поджаристой корочки.

Обжаренные котлеты перекладываем в кастрюлю.

Добавляем 50 мл. воды, накрываем крышкой и пропариваем на минимальном огне в течение 30 минут.

Нежнейшие, сочные и очень вкусные котлеты готовы.

Подавать горячими, с любым гарниром.