Вкуснейшие кексы с орехами

Вкуснейшие кексы с орехами

Выпечка

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука — 250 г.
яйца — 3 шт.
масло сливочное размягченное — 180 г.
орехи кешью — 70 г.
сахар — 180 г.
разрыхлитель — 1 ч.л. без горки
соль — 1/3 ч.л.
ванильный сахар — 1 ч.л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Размер формы: 8 х 5 см. высота 3 см.

1 Орехи подсушить на сковороде и измельчить блендером не очень мелко, чтобы в крошке били и крупные кусочки.

Все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры

2 Размягченное сливочное масло взбиваем миксером до пышности.

3 Добавляем сахар, ванильный сахар, соль и взбиваем на высокой скорости до полного соединения.

4 Добавляем по одному яйца и каждую порцию взбиваем до однородной массы и до полного растворения сахара.

5 Просеиваем муку и разрыхлитель и быстро замешиваем тесто лопаточкой.

6 Часть муки вмешали добавляем измельченные орехи, перемешиваем.

Долго тесто не вымешивайте, чтобы не развивалась клейковина, иначе кексы будут плотные.

7 Силиконовые формы смазывать маслом не нужно (металлические смазать тонким слоем сливочного масла и присыпать мукой). При помощи 2 ложек наполнить формочки тестом, оставить 0,5-1 см. до края формы.

Выпекаем в духовке, разогретой до 190 градусов, 25- 30 минут, до румяности.

Учитывайте, что духовки у всех разные, температура и время приготовления могут отличаться.

Готовность проверяем деревянной шпажкой, она должна выходить сухая.

Готовые кексы достать из формы, выложить на решетку и дать им полностью остыть.

8 Остывшие кексы по желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.