Вкусный и ароматный страсбургский пирог со сливами

Вкусный и ароматный страсбургский пирог со сливами

Десерты

Страсбургский пирог со сливами — невероятно вкусный и красивый пирог со сливами, который не задержится на столе очень долго. Такой десерт получается не только вкусным, но и очень нарядным и станет украшением любого праздничного стола.

Вы больше никогда не попробуете такого нежного, мягкого и чрезмерно вкусного пирога. Перед подачей можно на несколько часов убрать десерт в холодильник, так как в охлаждённом виде этот десерт намного вкуснее.

Страсбургский пирог со сливами: ингредиенты

Тесто:

  1. Сливочное масло — 120 гр. (сто двадцать грамм)
  2. Мука — 250 гр. (двести пятьдесят грамм)
  3. Яйца — 1 шт. (одна штука)
  4. Сахарный песок — 50 гр.
  5. Холодная вода — 1 ст. л (одна столовая ложка)
  6. Соль — одна щепотка

Начинка:

  1. Творог 9% — 450 гр. (четыреста пятьдесят грамм)
  2. Сметана — 200 гр. (двести грамм)
  3. Яйца — 2 шт. (две штуки)
  4. Крахмал — 2 ст. л (две столовые ложки)
  5. Сахарный песок — 120 гр. (сто двадцать грамм)
  6. Сливы — 19-20 шт. (девятнадцать — двадцать штук)

Посыпка:

  1. Крахмал — 2 ст. л (две столовые ложки)

  2. Молотая корица — 1 ч. л (одна чайная ложка)

Процесс приготовления:

  • Сначала в отдельную миску просейте муку и добавьте сливочное масло, предварительно нарезанное маленькими кусочками, добавьте соль. Всё при помощи рук перетрите в крошку.

  • После этого засыпьте сахарный песок и всё тщательно перемешайте.

  • Затем взбейте яйца и если понадобиться влейте холодную воду. Доведите до однородного состояния и собирите тесто в шар.
  • Теперь возьмите разъёмную форму для выпечки и застелите пергаментной бумагой. Подготовленное тесто равномерно распределите по форме, формируя бортики, которые должны быть высотой 3-4 см.
  • Сверху сделайте частые наколы вилкой и уберите в холодильник на 60 минут.
  • Теперь самое время заняться приготовлением начинки: для этого в отдельной ёмкости смешайте творог, яйца, сахарный песок и сметану. При помощи погружного блендера превратите в однородное пюре.
  • После этого добавьте крахмал и снова пробейте блендером.
  • Затем займитесь подготовкой слив: тщательно вымойте и сделайте крестообразный надрез, косточки удалите.
  • В отдельной ёмкости смешайте корицу и сахарный песок и перемешайте.
  • По истечении необходимого времени форму достаньте из холодильника и влейте творожную начинку.
  • Сверху выложите сливы и в каждую добавьте немного смеси из сахарного песка и корицы.
  • Теперь вдавите сливы в тесто и поставьте в духовку, разогретую до 180 градусов на 60 минут.
  • По истечении времени готовый пирог достаньте из формы и отправьте остывать на решётке.

Страсбургский пирог со сливами — вкусный и ароматный

Пеките на здоровье!

По материалам

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.