Яблочный пирог с заварным кремом

Яблочный пирог с заварным кремом

Выпечка

Ингредиенты
Тесто готовое слоеное 250 Граммов
Яблоки антоновские 3 Штуки
Сахар 50 Граммов
Корица молотая 2 Чайные ложки
Масло сливочное 2 Столовые ложки
Для заварного крема
Молоко 3,5% 400 Миллилитров
Желток яичный 3 Штуки
Сахар 150 Граммов
Мука 35 Граммов
стручки ванили 1 Штука
Масло сливочное 1 Столовая ложка

Способ приготовления
Приготовьте заварной крем. Разотрите в миске сахар и желтки, добавьте муку и перемешайте. Вылейте молоко в кастрюлю. Стручок ванили разрежьте вдоль, выскребите семена, добавьте их вместе со стручком в молоко и доведите до кипения. Снимите с огня, оставьте на 15 минут и удалите стручок.Порциями влейте горячее молоко в яичную массу, постоянно помешивая. Поставьте кастрюлю на огонь и варите крем, помешивая, до загустения.

Снимите крем с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте. Накройте пищевой пленкой и дайте остыть.Разморозьте слоеное тесто и слегка раскатайте его на посыпанной мукой поверхности. Переложите в прямоугольную форму для кекса так, чтобы края слегка свисали, обрежьте лишнее.

Наколите тесто вилкой и выпекайте основу пирога 10 минут в предварительно разогретой до 180 °С духовке. Выньте из духовки и дайте остыть.Яблоки вымойте, разрежьте на половинки и удалите семена. Нарежьте тонкими ломтиками, выложите миску, посыпьте сахаром и корицей.На основу пирога вылейте заварной крем так, чтобы он занял 3/4 формы. На крем выложите половинки яблок кожурой вверх, красивыми рядами, слегка вдавливая в крем. Залейте остатками крема.

Выпекайте яблочный пирог 20‒25 минут в разогретой до 180 °С духовке.Яблочный пирог подавайте холодным, это отличное дополнение к чаю или кофе .

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.