Яблочный тарт

ИНГРЕДИЕНТЫ

мука 200 г., сливочное масло 200 г., сахар 130 г., яичный желток 2 шт., яблоки 5 шт., лимонный сок 3 с.л.

1. Просеиваем муку, добавляем натертое на крупной терке сливочное масло(150 г). Перемешиваем.
2. Добавляем сахар(100 г), перемешиваем. По консистенции должно получаться что-то вроде крошки.
3. Добавляем в смесь желтки и ванильную эссенцию(1/2 чайн. ложки)
4. Все хорошо перемешиваем и формируем из теста шар. Заворачиваем шарик в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.
5. Пока тесто в холодильнике — подготавливаем начинку. Берем яблоки, снимаем кожуру, вырезаем сердцевины.
6. Яблоки нарезаем тонкими дольками и сбрызгиваем их лимонным соком, чтобы они не потемнели.
7. Достаем тесто из холодильника, раскатываем.
8. Выкладываем тесто в форму для выпекания, прижимаем к бортикам, лишнее тесто срезаем.
9. Укладываем в форму яблоки.
10. Поливаем яблоки топленым сливочным маслом (50 г), посыпаем сахаром (30 г). Ставим форму для выпекания в духовку и выпекаем приблизительно 45 минут при 200 градусах.