Заготовки на зиму, суп в банке

Заготовки на зиму, суп в банке

Закуски

ИНГРЕДИЕНТЫ
(в уже очищенном виде)
огурцы свежие — 1,5 кг
лук репчатый 500 гр.
морковь 500 гр.
перловая крупа 300 гр.
томатная паста 120 гр.
масло подсолнечное 80 -100 мл.
уксус (9%) 50 мл.
соль 2 ст.л.
сахар 2 ст.л,
вода 400 мл. (ориентировочно)
по желанию можно добавить зелень и специи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Крупу хорошо промыть (если нужно, предварительно перебрать) и залить холодной водой.

Нарезать кубиками лук и огурцы, морковь натереть на крупной терке.

В кастрюлю сложить морковь, лук и крупу (воду слить).

Добавить воду, масло, накрыть крышкой и после закипания варить минут 25, помешивая.

Контролируйте количество воды, при необходимости добавьте ещё.

Затем, положить томатную пасту, соль, сахар, уксус, огурцы и размешать.

Варить ещё 10-15 минут после закипания, под крышкой.

Кипящую массу разложить по стерилизованным баночкам, закупорить стерилизованными крышками, укутать и оставить до полного остывания.

Хранить можно при комнатной температуре.

Для приготовления рассольника в кипящую воду или мясной бульон положить резаный картофель, сварить до полуготовности.

Затем, выложить туда содержимое баночки, посолить, добавить специи и варить ещё немного.

Я банку объемом 0,47 — 0,5 л использую на кастрюлю 2-2,5 л. Но, разумеется, всё зависит от того, какой густоты вы предпочитаете суп и сколько картофеля кладёте.

Подробнее смотрите в видео.

Приятного аппетита!

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.