В какой кейтеринговой компании заказать банкет недорого?
Кейтерингом называется организация выездного ресторанного обслуживания, а кейтером, соответственно, человека, который организует выездное обслуживание. В кейтеринговой компании вы можете заказать банкет.
Для любого праздничного мероприятия застолье – обязательная и очень важная составляющая, поэтому крайне важно, чтобы обслуживание вашего застолья осуществляли профессионалы. Выбирая таких людей, нужно обращать внимание на отзывы людей, которые уже получали аналогичные услуги, просмотреть клиентскую базу разных кейтеринговых компаний и поинтересоваться у тех, с кем вы знакомы, качеством обслуживания.
Заказать банкет – дело сложное и ошибок быть не должно. Сделав выбор, обсудите с кейтером все имеющиеся вопросы, тогда у него возникнет полная картина ваших пожеланий. Например, определите место, где бы вы хотели заказать банкет, время и дату его проведения. Многие кейтеринговые компании имеют свой набор подходящих помещений, знают все рестораны и кафе, где можно заказать еду той или иной кухни мира.
Следует при беседе с кейтером обсудить список и состав приглашенных, какое минимальное количество гостей возможно на таком банкете. Нужно знать и вкусовые пристрастия гостей, возможно, кто-то из них вегетарианец или соблюдает пост. Ни один приглашенный не должен уйти голодным.
Важна и материальная сторона вопроса. На какую сумму затрат вы рассчитываете, какой вид застолья хотите заказать: банкет, фуршет, коктейль, шведский стол. Обсудите тип оформления помещения и стола, для чего следует пригласить дизайнера, который согласует с кейтером свои действия. Чаще всего следует заключение договора, в котором учитываются все мелочи, в том числе, и сумма аванса.
Важно обсудить с кейтером, из каких продуктов будут готовить блюда. Из замороженных или свежих, или консервированных, из местных или привозных, будут ли они экологически чистыми. Приготовят ли их накануне и заморозят до вечеринки или непосредственно перед банкетом.
Договоритесь, чьи будут на вечере украшения, шарики, мебель и скатерти. Все следует тщательно подсчитать и распределить, кто и что предоставит.
Важно потребовать от кейтеринговой компании, чтобы гостям было предоставлено подробное меню с перечнем всех блюд и тех ингредиентов, которые входят в их состав.
В функцию кейтеринговой компании входит и наем обслуживающего персонала. Следует обсудить, во что будут одеты официанты и остальная обслуга. Какое количество вообще официантов в соотношении с количеством гостей на мероприятии запланировано. Наилучшим является соотношение, чтобы каждые десять приглашенных обслуживались одним официантом. Оплата труда официантов должна быть четко проставлена в общей сумме договора, чтобы потом не возникло вопросов.
Обычно остается много нетронутой еды. Попросите проследить, чтобы ее собрали в корзинки и не требовали за это дополнительную оплату.
Чтобы банкет получился ярким и незабываемым, не забудьте ни об одной мелочи.
Последние комментарии