Запеканка из капусты с сыром в духовке

Ингредиенты:

Капуста белокочанная – 600 г
Морковь – 250 г
Сыр твердый – 250 г
Яйцо – 6 шт. , СО
Сметана – 150 г , 20% жирности
Петрушка – 15 г , или по вкусу
Соль – 1.5 ч.л. , или по вкусу
Масло сливочное – 10 г , для смазывания формы
Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу

Краткий рецепт:
Подготовить овощи, сыр, яйца, сметану, зелень и специи.

Мелко нашинковать капусту.

Посолить капусту, пожать руками в большой миске.

Натереть морковь.

Натереть сыр.

Яйца взбить с солью, добавить сметану и перемешать.

Добавить петрушку.

Добавить морковь и заливку.

Добавить половину сыра, поперчить.

Тщательно перемешать.

Смазать форму маслом, выложить овощи в заливке и разровнять.

Накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 210-220 градусов. Запекать 40-45 минут.

Снять фольгу и запекать еще 15-20 минут.

Посыпать запеканку сыром.

Снизить нагрев в духовке до 180-190 градусов и запекать до румяной корочки.

Немного остудить, нарезать и подать к столу. Приятного аппетита!