ИНГРЕДИЕНТЫ:
перец болгарский 100 г
оливки зеленые 12 шт.
помидоры черри 8 шт.
камбала/пангасиус 4 шт.
вино белое 1/2 стакана
масло оливковое 1/4 стакана
каперсы 2 ст.л.
перец черный молотый
петрушка
соль
Рыба
Болгарский перец
Камбала
Оливковое масло
Пангасиус
Помидоры черри
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1 Рыбу очистить, посолить и поперчить. Нагреть оливковое масло на сковороде, выложить рыбу, жарить в течение 6–8 минут на несильном огне. Тушку перевернуть и обжарить с другой стороны. Выложить на рыбу нарезанные зеленые оливки, каперсы, помидоры черри колечками, нарезанный соломкой и обжаренный красный болгарский перец, это можно сделать на гриле.
2 Готовить три минуты. Залить блюдо белым сухим вином, дать алкоголю впитаться, посолить по вкусу. Посыпать рубленой петрушкой. Огонь выключить, при подаче сбрызнуть жареную камбалу оливковым маслом.
Последние комментарии