Жульен, запеченный в шляпках шампиньонов

ИНГРЕДИЕНТЫ:
ветчина 50 г
шампиньоны 6-8 шт.
перец болгарский красный 1/2 шт.
лук красный 1/2 головки
сыр твердый
Болгарский перец

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Шаг 1. Аккуратно удалить ножки. Обмакнуть шляпки в подсоленную воду, ножки мелко порубить. Обжарить на сковороде с растительным маслом кубики ветчины и нарезанные грибы, красный лук, в течение пяти минут. Добавить сладкий болгарский перец, жарить еще две минуты. Добавить паприку, базилик, майоран, молотый черный перец и другие специи, залить сливками или сметаной, потушить 3 – 5 минут.
Шаг 2. Полученной начинкой нафаршировать шляпки, низ смазать маслом и выложить на лист бумаги для выпечки. Сверху налить немного сливок столовой ложкой, печь в течение 10 минут при температуре 180 градусов. Почти готовую закуску вынуть, посыпать тертым сыром «Пармезан» или «Российский» и поставить обратно в духовку еще на 10 – 15 минут. Жульен, запеченный в шляпках шампиньонов готов.