Жюльен с курицей и грибами

Жюльен с курицей и грибами

Вторые блюда

ИНГРЕДИЕНТЫ
4 кокотницы — объём 200 мл.
куриное филе (бедро) – 300 гр.
грибы (отваренные) – 300 гр.
лук репчатый– 60 гр.
петрушка – 3 веточки
масло топленое сливочное – 30 гр.
сливки 22 % — 250 мл.
сыр твёрдый – 150 гр.
перец чёрный молотый
соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовим все ингредиенты.

Лук очистить и нарезать тонкими перьями.

Грибы и куриное филе нарезать соломкой.

Сыр натереть на средней тёрке.

Петрушку мелко порубить.

Переходим к плите.

На сковороде растопить масло и обжарить лук.

Отправить курицу к луку и обжарить.

Когда мясо изменит цвет, добавить грибы и обжаривать пока не исчезнет влага.

Затем посолить и поперчить по вкусу.

Влить сливки, довести до кипения, убавить огонь до минимума.

Добавить половину подготовленного сыра и перемешать до однородности.

Если жульен получается слишком густой, можно добавить ещё немного сливок.

Переложить жульен в 4 кокотницы, посыпать сверху оставшимся сыром.

Отправить кокотницы в духовку, под верхний гриль на 8-10 минут.

Сыр должен зарумяниться.

Подавать жюльен в кокотницах, рядом положить нарезанный багет, подсушенный на сковороде или в тостере.

Самые вкусные рецепты в нашей группе на Одноклассниках

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.