Бывает такой вечер — рабочий день вымотал до предела, а стоять у плиты час невозможно. Но стоит открыть кухонный шкаф — и всё меняется. Всё потому что картошка — не просто продукт, а настоящий помощник в любой ситуации. Из неё можно приготовить десятки вкусных и сытных блюд, большинство из которых готовятся за считанные минуты.
7 простых рецептов, когда не знаешь, что приготовить
Картошка с хрустящей корочкой на сковороде
Иногда самый простой способ — лучший. Картофель очищают, режут тонкими ломтиками и обжаривают на среднем огне в растительном масле 10-12 минут. Главное — не мешать часто, чтобы образовалась золотистая хрустящая корочка. За пару минут до готовности добавляют соль, чёрный перец, мелко нарезанный лук и немного чеснока. По желанию — свежая зелень. Готовый ужин получается ароматным, нежным и любимым всеми.
Картошка с сыром в духовке
Уютный домашний ужин, который поднимает настроение. Картофель нарезают кружочками и выкладывают в форму слоями: картофель, щепотка соли, немного сметаны. Такие слои повторяют 2-3 раза. Сверху посыпают тертым сыром и запекают при 180° около 35-40 минут. Результат — мягкая начинка и аппетитная корочка сверху.
Картошка с яйцами на сковороде
Быстрый и сытный вариант для тех, кто хочет перекусить без лишних усилий. Картофель нарезают кубиками и обжаривают 10 минут. Добавляют лук. Когда картофель почти готов, делают углубления, в которые разбивают 2-3 яйца. Накрывают крышкой и томят ещё 3-4 минуты. Белок схватывается, желток остаётся мягким. Получается вкусно, удобно и очень питательно.
Картошка с беконом или колбасой
Для тех, кто хочет чего-то более насыщенного. На сковороде сначала обжаривают бекон или колбасу 2-3 минуты. Затем добавляют нарезанную картошку и жарят около 15 минут. В конце кладут чеснок, перец и зелень. Аромат, который распространяется по всей кухне, привлекает всех к столу.
Ленивое картофельное рагу
Если в холодильнике есть овощи — можно быстро собрать вкусное блюдо. Картофель режут крупными кусками, добавляют морковь, лук и болгарский перец (по желанию). Все обжаривают 5 минут. Затем вливают немного воды или бульона, солят, перчат и тушат под крышкой 20 минут. Результат — ароматное, домашнее рагу, которое приятно есть даже в будни.
Картофельное пюре с поджаркой
Классика, которая никогда не теряет своей популярности. Картофель варят 15-20 минут до мягкости, сливают воду и разминают. Добавляют сливочное масло, тёплое молоко и соль. Отдельно обжаривают лук до золотистого цвета и выкладывают сверху на пюре. Иногда этого достаточно, чтобы сделать полноценный ужин.
Быстрые картофельные лепёшки
Идея для тех, кто хочет использовать остатки пюре. В пюре добавляют яйцо, муку (2-3 ложки) и тёртый сыр (по желанию). Тщательно перемешивают, формируют маленькие лепёшки и обжаривают на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны. Получается хрустящая корочка и мягкая середина. Особенно вкусно со сметаной.
Картофель — один из самых доступных продуктов на кухне. Но именно из него можно создать вкусный и сытный ужин, даже если сил совсем нет. Иногда достаточно взглянуть в шкаф — и понять: ужин уже почти готов. Сохраните эту подборку — такие рецепты особенно полезны в повседневной жизни.
Последние комментарии