Ингредиенты:
небольшие баклажаны — 5-6 штук, помидоры — 5-6 шт., лук репчатый — 1-2 головки, морковь — 2 шт., перец сладкий — 2 шт., чеснок — 2 -3 зубчика, петрушка — 1 пучок, соль и специи по вкусу.
Приготовление:
Овощи помойте и очистите. Нарежьте морковь и лук.В сковороду налейте растительное масло, нагрейте, добавьте зиру и по жарьте лук с морковью, пока они не станут .Морковь и лук. Баклажаны, помидоры и сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, затем добавьте к обжаренным овощам. Тушите на слабом огне 15 — 20 минут.За 5 — 10 минут до готовности добавьте петрушку и натертый чеснок. Соль и специи добавляем по вкусу.Баклажаны, помидоры, сладкий перец и петрушка.Рекомендую попробовать тушенные баклажаны с гречкой, получается очень вкусно и сытно.
Последние комментарии