Блин «голландская малышка» с ягодами и сахарной пудрой

ИНГРЕДИЕНТЫ
мука – 100 гр.
молоко – 160 гр.
яйца – 3 шт.
соль – щепотка
сахар – 20 гр.
сливочное масло — 2-3 ст.л.
ванилин — 1 пачка
— начинка —
сок лимона
сахарная пудра
любимые ягоды и фрукты (у меня киви, брусника, клубника)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Сначала включить духовку на разогрев до 220 градусов.

Поставить чугунную сковороду в духовку разогреться.

Разболтать яйца с сахаром и солью.

Влить молоко, всыпать муку и ванилин.

Хорошо перемешать венчиком.

Достать сковороду и положить в неё кусочек масла.

Влить тесто и сразу же вернуть сковороду в духовку.

Выпекать до тех пор, пока блин не станет пышным и золотистым, примерно 15-20 минут.

Достать сковороду и дать блину слегка остыть.

Сбрызнуть его соком лимона, посыпать кусочками фруктов и ягодами (у меня киви, брусника и клубника).

Присыпать сахарной пудрой.

P.S. У меня маленькая чугунная сковорода диаметром 13 см.

Количество ингредиентов я уменьшила в три раза.