Практически никакой разницы между блинами на молоке и воде не существует. Второй вариант приготовления блюда является менее затратным. Если в холодильнике нет запаса молока, то по данному рецепту вы сможете приготовить вкуснейшие блинчики с различными начинками без этого продукта.
Ингредиенты:
Мука – 150 г
Растительное масло – 1,5 ст.л.
Вода – 200 мл
Сливочное масло – 50 г
Яйца – 1 шт.
Соль – 1 щепотка
Сахар – по вкусу
Приготовление:
Вбить в глубокую емкость охлажденное яйцо. Взбить его миксером. Влить в емкость с яйцом теплую воду. Всыпать соль и сахар. Количество регулировать исходя из того, какие блины вы готовите – соленые или сладкие. Тщательно смешать ингредиенты. Добавить в массу растительное масло. Просеять муку в смесь. Взбить тесто миксером до однородной консистенции. Оставить тесто на полчаса настояться. Бумажную салфетку сбрызнуть растительным маслом и протереть ею сковороду. Накалить емкость и влить половником тонкий слой теста. Жарить блин примерно 1 мин на среднем огне.
Затем следует перевернуть блин и готовить еще 1 мин. Такую же процедуру повторить с оставшимся тестом. Готовые блины сложить стопкой, перемазывая их сливочным маслом. Особенно тщательно нужно смазывать края, чтобы они не подсохли. Красиво свернуть блины в форме рулетов (или добавить начинку и сложить конвертом). Подавать блюдо с различными топпингами или вареньем. Приятного аппетита!
Последние комментарии