Ингредиенты
для блинов:
2 куриных яйца
500 мл молока
300 г муки
2 ст.л. растительного масла
щепотка соли
для начинки:
400 г куриного филе (отварного)
200 г сыра (например, моцарелла или творожный)
1 маленькая луковица
соль и перец
зелень (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления
В глубокой миске смешайте яйца, молоко и щепотку соли.
Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая, чтобы избежать комочков.
В конце влейте растительное масло.
Тесто должно получиться однородным и немного жидким.
Разогрейте сковороду на среднем огне, слегка смазав ее маслом.
Вылейте порцию теста и равномерно распределите по поверхности.
Выпекайте блин с одной стороны до золотистого цвета, затем осторожно переверните и поджарьте другую сторону. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто.
Куриное филе нарежьте мелкими кусочками или пропустите через мясорубку.
Лук мелко порежьте и обжарьте на сковороде до прозрачности.
Затем добавьте курицу, посолите и поперчите по вкусу, обжаривайте несколько минут.
В конце добавьте натертый сыр и перемешайте до его расплавления.
На каждый блин положите немного начинки, заверните его плотным рулетом или конвертом.
Готовые блины можно подавать сразу, или запечь в духовке при температуре 180°C в течение 10-15 минут, до золотистой корочки. Подавайте со сметаной или вашим любимым соусом.
Последние комментарии