Ингредиенты:
Грибы сухие – 120 г
Лук – 2 шт.
Петрушка – 1 пучок
Яйца – 4 шт.
Капуста – 1 кг
Сметана (20%) – 300 мл
Сыр – 80 г
Способ приготовления:
Яйца отвариваем вкрутую, очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.
Грибы замачиваем в холодной воде и затем в ней же и отвариваем. Если же у вас есть свежие шампиньоны, то их отваривать не надо. Достаточно просто промыть и нарезать кусочками.
Нашинкованный лук обжариваем на масле, добавляем нарезанные ломтиками грибы, жарим еще 5-7 минут, затем добавляем зелень, измельченные яйца, солим, перчим и перемешиваем.
Капустные листья отвариваем, укладываем на них приготовленный фарш и формируем голубцы (как правильно подобрать капусту и красиво завернуть в листы начинку, читайте здесь).
Выкладываем их голубцы в форму для запекания, заливаем сметаной, посыпаем тертым сыром и запекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности.
Последние комментарии