Борщ

Ингредиенты:

одна крупная по размеру свекла; одна небольшая луковица; два зубчика чеснока; две картошки; три лавровых листа; соль; морковь; половина капусты; две ст. ложки уксуса 9 %; специи; одна крупная морковь; маленький по размеру помидор; 300 грамм тушенки; 3,5 литра воды; две столовые ложки растительного масла.

Приготовление:

Первым делом капусту нашинкуйте. Положите ее в кастрюлю. Залейте водой. Поставьте вариться. В это время почистите свеклу, порежьте. Отварите в отдельной емкости с порезанным чесноком в течение двадцати-тридцати минут. К свекле во время варки добавьте уксус. Это делается, чтобы остался ярким цвет. На мелкой терке натрите морковь, измельчите лук. Овощи до мягкого состояния обжарьте на подсолнечном масле. После того, как закипит капуста, дайте ей еще пятнадцать минут провариться. Добавьте зажарку, лавровый лист, помидор (измельченный). Картошку помойте, почистите, затем порежьте кубиками. После тушенку немного измельчите. Отправьте ее в борщ. Варите до готовности с картошкой и капустой. Ближе к концу добавьте в блюдо свеклу с чесноком, специи и зелень. Дайте борщу закипеть, выключите. Оставьте настояться на пятнадцать минут. Подавайте со сметаной борщ. Дополнить блюдо также можно порезанной свежей зеленью (петрушкой либо же укропом).