Бозартма с курицей

Ингредиенты
курица (средняя) — 1 шт.
помидоры свежие — 5 шт.
репчатый лук (крупный) — 1 шт.
чеснок — 5 зубчиков
гранаты — 2 шт.
куриный бульон — 0,5 л
сливочное масло — 50 г
шафран — 2 щепотки
перец красный острый — 1 стручок
перец черный молотый — 0,25 ч.л.
кинза (зелень)
петрушка (зелень)
укроп
соль
Пошаговый рецепт приготовления
Для приготовления супа понадобится стакан натурального гранатового сока, лучше для этого использовать свежие гранаты. Двух гранатов вполне достаточно для получения стакана сока и украшения готового блюда. Похолодало… Очень хочется ярких, вкусных и сытных блюд. Я уверена, что это блюдо согреет вас в наступившие осенние холода.

Пошаговые фото рецепта
Бозартма с курицей: шаг 1
1. Собираем все необходимые продукты.
Бозартма с курицей: шаг 2
2. Для приготовления супа понадобится стакан натурального гранатового сока, лучше для этого использовать свежие гранаты. Двух гранатов вполне достаточно для получения стакана сока и украшения готового блюда.
Бозартма с курицей: шаг 3
3. Курицу ополаскиваем водой, обсушиваем бумажными салфетками и нарезаем на куски среднего размера.
Бозартма с курицей: шаг 4
4. В кастрюле с толстым дном разогреваем сливочное масло и обжариваем куски курицы до легкой золотистой корочки.
Бозартма с курицей: шаг 5
5. Затем добавляем в кастрюлю мелко нарезанный репчатый лук.
Бозартма с курицей: шаг 6
6. Перемешиваем и тушим около 15 минут.
Бозартма с курицей: шаг 7
7. Спелые помидоры ошпариваем кипятком, очищаем от кожицы, нарезаем самыми мелкими кусочками и добавляем в кастрюлю вместе с измельченным чесноком, шафраном, целым стручком острого перца и черным молотым перцем. Готовим еще 15 минут.
Бозартма с курицей: шаг 8
8. Затем вливаем в кастрюлю гранатовый сок и часть куриного бульона. Доводим до кипения. Густоту блюда регулируем оставшимся бульоном или кипятком. Добавляем по вкусу соль. Всыпаем зелень (у меня укроп и петрушка), в идеале кинза, но мои домашние ее не любят. Готовим еще 10 минут. Хорошо бы дать супу настояться около 20-30 минут.
Бозартма с курицей: шаг 9
9. Суп готов.
Бозартма с курицей: шаг 10
10. Разливаем суп по тарелкам, сверху посыпаем зернами граната. Подаем суп горячим со свежим хлебом или лепешками.