День вишневого пирога

День вишневого пирога

Другие

Ингредиенты

Тесто

мука — 200 г
масло сливочное — 100 г
холодная вода — 60 мл
яйцо — 1 шт.
молоко — 2 ст. л.
соль — щепотка
сахар — 1 ст.л.
Начинка

вишня — 600 г
сливочное масло — 25 г
крахмал — 4 ст.л.
сахар — 200 г
корица — 1\2 ч.л
мускатный орех — 1\4 ч. л.
соль — 1/4 ч.л.
лимонный сок — 1 ч.л

Способ приготовления

Приготовление теста

Просей муку и смешай вместе с солью и сахаром.
Холодное масло нарежь небольшими кубиками и смешай с мукой.
Добавь воду, но не всю сразу, а постепенно. Тесто должно получиться такой консистенции, чтобы можно было слепить колобок. Если он не получается, то тогда добавь воды.
Выложи тесто на присыпанную мукой поверхность и слепи два колобка, оберни в пищевую пленку и положии холодильник на час или в морозильник на 20 минут.
Приготовление начинки

Вишню очисти от косточек, смешай с сахаром и оставь на 2 часа, чтобы она пустила сок. Если вишня мороженная, то достаточно ей постоять 30 минут.
Отцеди сок от вишни на дуршлаг.
Добавь в вишневый сок сахар, корицу, мускатный орех, соль и лимонный сок. Всыпь крахмал и хорошо перемешай. Поставь на маленький огонь и, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков, доведи до кипения.
Остуди полученный сок с крахмалом и смешай с вишней.

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.