Многие скажут, что фаст-фуд – нездоровая еда. Такое высказывание правдиво лишь наполовину. Если вы сделаете гамбургеры в домашних условиях из свежего мяса и отборных овощей, блюдо получится весьма питательным и полезным. И даже булочки к бургерам можно испечь самостоятельно.
Ингредиенты:
Говядина – 400 г
Булочки для гамбургеров – 5 шт.
Сыр твердый – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Огурцы – 2 шт.
Листья салата – 5 шт.
Яйца – 1 шт.
Растительное масло – для жарки
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Мякоть говядины очистить от прожилок. Перекрутить мясо в фарш с помощью мясорубки (или мелко нарубить ножом). Посыпать фарш солью, перцем. Вбить яйцо. Тщательно перемешать основу для котлет. Разделить фарш на 5 равных частей. Сформировать из фарша плоские котлеты, придавливая мясо пальцами. Выложить мясные изделия на блюдо, застеленное пергаментом или пищевой пленкой. Убрать котлеты на 20 мин в морозилку. Обжарить котлеты в разогретом масле до готовности (по паре минут с каждой стороны). Выложить мясную основу на тарелку. Булочки разрезать пополам. Помидоры нарезать широкими кружочками. Твердый сыр (можно заменить ломтиками плавленого) нарезать тонкими пластинками. Огурцы измельчить с помощью терки-шинковки. Одну половинку булочки щедро смазать майонезом и положить на него лист салата. Сверху выложить котлету и мелко нашинкованный промытый лук. Добавить несколько кружочков томатов Поверх помидоров выложить пару ломтиков сыра. Добавить немного измельченных огурцов. Накрыть бургер оставшейся половинкой булочки. Повторить процедуру с оставшимися ингредиентами. Домашние гамбургеры готовы. Приятного аппетита!
Последние комментарии