Голец в цитрусовой глазури

ИНГРЕДИЕНТЫ

Голец — 350 гр.
Мед — 1 ст. л.
Апельсин — 60 гр.
Лимон — 35 гр.
Соль — 1 ч. л.
Перец белый молотый — 1/3 ч. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Рыбу вымыть, почистить, нарезать на стейки толщиной 3 см.
Из апельсина и лимона выжать сок.
К соку цитрусовых добавить соль, перец и мед, размешать.
Мариновать рыбу в глазури из сока, меда и специй в течение 10 минут.
Гольца выложить на противень, застеленный фольгой.
Запекать рыбу в духовке при 200 °С, завернув в фольгу, 15 минут и ещё 10 минут, развернув фольгу.