Ингредиенты:
Для теста:
Яйцо куриное — 2 шт.
Молоко — 200 мл
Вода — 300 мл
Мука — 400 г
Сахар — 2 ч. л. (для блинчиков со сладкой начинкой)
Соль — по вкусу
Растительное масло для жарки
Для начинки:
Творожная масса 15−20% — 500 г
Сахар — 30 г
Ванилин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Взбить яйца с сахаром и мукой. Затем добавить молоко и воду. Всыпать муку, хорошо перемешать тесто для блинчиков миксером. Тесто должно быть достаточно жидким.
Разогреть сковороду, смазать растительным маслом.
Выпекать блины с двух сторон.
Приготовить начинку, смешав творожок с сахаром и ванилином. Можно добавить и другие ингредиенты (идеи смотрите ниже).
Начинить, сложив в форме конвертиков или рулетов.
Разогреть духовку, поставить туда готовые блинчики на пару минут. Подавать теплыми.
Кстати, такие блинчики можно приготовить впрок — они хранятся в морозилке в течение пары недель. Перед употреблением размораживать их не нужно, достаточно просто подогреть на сковороде до золотистой корочки.
Последние комментарии