Ингредиенты:
говяжий язык — 1 шт;
лавровый лист — 1 шт;
веточка розмарина (небольшая) — 1 шт;
сметана — 400 г;
Грецкие орехи (очистить) — 4 шт;
чеснок — 2 зуб.;
кинза — 1 горст.;
петрушка — 1 горст.;
перец чили (сушеный — по вкусу) ;
Приготовление:
Говяжий язык сварить до готовности с лавровым листом и веточкой розмарина.Сразу обдать холодной водой и очистить. Охладить.Грецкие орехи порубить вместе с зеленью, чесноком и чили.Добавить к сметане.Перемешать.Переложить в контейнер с крышкой и убрать в холодильник минимум на час.Язык нарезать, подать под соусом Цахтон. Я сверху поперчила крупно молотым черным перцем.
Последние комментарии