ИНГРЕДИЕНТЫ
1. масло сливочное — 150 гр.
2. мука — 4-5 ст.ложки
3. вода — пол. ст.
4. сахарный песок — 1 ст.
5. мёд — 1 ч.л.
6. зяфяран (сухой шафран) — щепотку ,если нет можно добавить куркуму.
7. соль — щепотку
8. можно ещё добавить грецк.орехи это уже на любителя.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Из воды и сахара завариваете сироп. Когда вода закипит добавляете Шафран и мёд и часто помешиваетe. Варить сироп на среднем огне минут 15-20.
Масло кладёте на сковороду и на среднем огне доводите до кипения и полного растворения масла. Добавляете муку и соль и постоянно помешивая жарите муку в масле до светло коричневого цвета.Потом постепенно добавляйте порциями сироп в мучную смесь. Смесь будет шипеть. Не пугайтесь. Размешивайте все это как следует, чтобы сироп хорошо впитался в муку и получилась однородная масса.Разлейте халву по тарелкам и оставьте на 25 мин., чтобы халва «окрепла». Можно халву оформить.Халва не должна быть твердой; если она твердая, значит, муки положили много. Она не должна быть жидкой как вода; такое будет означать, что сиропа слишком много. Халва должна соответствовать мучной массе.В халву можно ещё добавить грецк.орехи это уже на любителя.
Последние комментарии