вода — 1,5 л.
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
щавель консервированный — 200 мл.
лист лавровый — 1 шт.
укроп (сушеный) — 0,5 ч.л.
хлебцы — 4 ломт.
перец черный горошком — 6 шт.
масло подсолнечное
соль
зелень
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофельная похлебка c щавелем – хороший вариант для поста. А к похлебке можно приготовить чесночные сухарики.
1. Воду вскипятить,
2. ..добавить очищенный от шкурки и порезанный кубиками картофель.
3. Репчатый лук очистить, порезать и обжарить до прозрачности на подсолнечном масле.
4. Очищаем небольшую морковь, нарезаем соломкой и добавляем к обжаренному луку.
5. Приготовленную пассеровку выкладываем в кастрюлю.
6. Добавляем консервированный щавель или порезанный свежий. Солим.
7. В конце варки добавить сушеный укроп, перец горошком, лавровый лист и варить ещё 5-7 минут.
8. Измельченную свежую зелень, добавить за 2 минуты до окончания готовки.
9. Если вы НЕ соблюдаете пост, то в такую похлебку можно добавить взбитое вилкой одно яйцо.
10. К похлебке, я предлагаю приготовить сухарики. В сковороде где жарился лук добавить 1-2 ст. л. растительного масла. В подогретое масло положить порубленный чеснок и обжарить. Затем чеснок удалить из сковороды и на чесночном масле поджарить мелко порезанные кусочки хлеба (у меня постные хлебцы).
11. При подаче, посыпьте похлебку свежей зеленью укропа. Приятного аппетита!
Последние комментарии