Картофельная похлебка c щавелем

Картофельная похлебка c щавелем

Супы

вода — 1,5 л.
картофель — 4 шт.
морковь — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
щавель консервированный — 200 мл.
лист лавровый — 1 шт.
укроп (сушеный) — 0,5 ч.л.
хлебцы — 4 ломт.
перец черный горошком — 6 шт.
масло подсолнечное
соль
зелень

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Картофельная похлебка c щавелем – хороший вариант для поста. А к похлебке можно приготовить чесночные сухарики.

1. Воду вскипятить,

2. ..добавить очищенный от шкурки и порезанный кубиками картофель.

3. Репчатый лук очистить, порезать и обжарить до прозрачности на подсолнечном масле.

4. Очищаем небольшую морковь, нарезаем соломкой и добавляем к обжаренному луку.

5. Приготовленную пассеровку выкладываем в кастрюлю.

6. Добавляем консервированный щавель или порезанный свежий. Солим.

7. В конце варки добавить сушеный укроп, перец горошком, лавровый лист и варить ещё 5-7 минут.

8. Измельченную свежую зелень, добавить за 2 минуты до окончания готовки.

9. Если вы НЕ соблюдаете пост, то в такую похлебку можно добавить взбитое вилкой одно яйцо.

10. К похлебке, я предлагаю приготовить сухарики. В сковороде где жарился лук добавить 1-2 ст. л. растительного масла. В подогретое масло положить порубленный чеснок и обжарить. Затем чеснок удалить из сковороды и на чесночном масле поджарить мелко порезанные кусочки хлеба (у меня постные хлебцы).

11. При подаче, посыпьте похлебку свежей зеленью укропа. Приятного аппетита!

Иллюстрация к статье: Яндекс.Картинки
Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.