Картошка с мясом

Ингредиенты:

Говядина – 1 кг
Картофель – 1.7 кг
Морковь – 300 г
Лук репчатый – 200 г
Чеснок – 3 зуб.
Масло растительное – 120 мл
Паприка – 2 ч.л.
Лавровый лист – 3 шт.
Томатная паста – 100 г
Вода – 1.5 л
Перец черный – 0.5 ч.л. , или по вкусу
Соль – 1 ч.л. , или по вкусу
Зелень – 10 г , для подачи

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Подготовить ингредиенты: разморозить заранее мясо, очистить картофель, взять лук, морковь, чеснок, томатную пасту соль, перец, лавровый лист и копченую паприку по желанию. Также потребуется зелень для подачи.

Средними кубиками нарезать мясо.

Разогреть масло и выложить мясо, обжарить до золотистости на сильном огне.

Нарезать крупно лук и морковь.

Крупными ломтиками нарезать картофель.

Отправить к мясу лук и морковь, жарить до полупрозрачности лука минут 6.

Добавить паприку и перец, прогреть специи пару минут.

Влить воду – около 800 мл, чтобы частично покрыла мясо.

Накрыть крышкой и тушить на среднем огне до мягкости мяса 1-1,5 часа.

Выложить картофель и добавить воды, чтобы частично покрывала овощи.

Накрыть и тушить еще 15-20 минут почти до готовности картофеля.

Томатную пасту развести горячей водой или бульоном от картофеля с мясом.

Добавить в жаровню томатную пасту, чеснок, соль и лавровый лист.

Перемешать, накрыть крышкой и тушить еще 10-15 минут.

Подавать классическую тушеную картошку с мясом в горячем виде, украсив зеленью. Приятного аппетита!