Кейк-боллы

Ингредиенты:

сливочное масло 95 г
мука 105 г
сахар 95 г
яйца куриные 2 шт.
разрыхлитель 1 ч. л.
сахар ванильный 1 ч. л.
шоколад молочный 300 г
посыпка кондитерская 1 пакет

Приготовление:

Яйца разделить на белки и желтки. В белки добавить 1/3 сахара и взбить в крутую пену. Желтки перетереть с оставшимся сахаром. Добавить растопленное сливочное масло и перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и всыпать в желтковую смесь. Замесить тесто. Белковую пену вмешать в тесто в три приема. Тесто выложить в нижнюю часть силиконовой формы и накрыть верхней частью. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180°С примерно 15 минут. Готовность проверить зубочисткой. Форму остудить! И только после этого вынуть шарики. Шоколад растопить на водяной бане. Шарики выложить на решетку и полить растопленным шоколадом. Пока шоколад не застыл, украсить шарики кондитерской посыпкой. После того, как шоколад застынет, переложить кейк-боллы в бумажные капсулы. Блюдо для детского праздника готово!