Ингредиенты
1 банка консервированной фасоли (или 200 г сухой фасоли)
1 небольшая луковица
2-3 зубчика чеснока
100 г панировочных сухарей (или овсяных хлопьев)
1 морковь
специи (соль
перец, паприка, кориандр)
2 ст.л. растительного масла (для жарки)
зелень (петрушка или укроп)
Пошаговый рецепт приготовления
Если вы используете сухую фасоль, замочите её в воде на ночь, а затем отварите до мягкости.
Консервированную фасоль просто откиньте на дуршлаг и промойте.
В глубокой миске разомните фасоль вилкой или картофелемялкой так, чтобы остались небольшие кусочки.
Мелко нарежьте лук и чеснок, натрите морковь на крупной тёрке.
Добавьте к фасоли лук, чеснок, морковь и зелень.
Всю массу перемешайте. Затем добавьте панировочные сухари и специи.
Хорошо перемешайте до получения однородной массы.
Если смесь получается слишком жидкой, добавьте ещё немного панировочных сухарей.
Сформируйте из полученной массы котлеты.
Обваляйте их в панировочных сухарях для получения хрустящей корочки.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки.
Подавайте котлеты из фасоли горячими, с гарниром или овощным салатом.
Это блюдо прекрасно подойдёт как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!
Последние комментарии