Малосольные огурцы

Ингредиенты:

10 огурцов среднего размера
2 — 3 зонтика укропа
1 лист хрена
2 — 3 зубчика чеснока
2 — 3 листа смородины
2 ст.л. каменной соли
3 ½ стакана воды

Приготовление:

Этап 1:
Огурцы тщательно промыть. Укроп, лист хрена помыть и нарезать на куски длиной 3 — 5 см. Чеснок мелко нарезать. Смешать с укропом и хреном, разделить смесь на 3 части.

Этап 2:
На дно подготовленной посуды уложить треть смеси укропа, хрена и чеснока, целый лист смородины, половину огурцов. Выложить второй слой смеси, лист смородины, вторую половину огурцов. Последним слоем выложить оставшиеся специи.

Этап 3:
Залить рассолом, для приготовления которого соль растворить в охлаждённой кипячённой воде и процедить через ткань.

Этап 4:
Посуду закрыть крышкой с небольшим гнётом. 1 — 2 дня держать огурцы в прохладном месте, затем, при необходимости, хранить в холодильнике.