Марокканские манные блины «Багрир»

Марокканские манные блины «Багрир»

Блины

Хочется чего-то знакомого, но с экзотическими нотками? Тогда приготовьте по этому рецепту марроканские блины на манной крупе. Такие манные блинчики в марокканской кухне носят название «Багрир» и широко известны в этой африканской стране. По сути, это нечто среднее между лепешками и блинами, поскольку получаются они достаточно пышными и намного толще привычных блинов. Сделать такие манные блины можно для разнообразия на Масленицу, да и вообще – разве вам не интересно, какие блины популярны в столь далекой от наших широт стране? Опробуйте марокканские манные блинчики – это будет новый интересный опыт.

Ингредиенты:

по 50 г сливочного масла и меда

2 стакана теплой воды

1,5 стакана манной крупы

1 яйцо

1/2 стакана пшеничной муки

по 1/2 ч.л. разрыхлителя для теста и сухих дрожжей

1 щепотка соли

Приготовление:

Измельчить манную крупу в муку, но так чтобы остались крупинки – не совсем до состояния пудры (это можно сделать в кофемолке, с помощью блендера, комбайна или миксера). В теплой воде, налив ее в большую емкость, где будет замешиваться тесто, развести сухие быстродействующие дрожжи. Всыпать в дрожжевую воду просеянную муку и измельченную манку, вбить яйца, всыпать разрыхлитель и соль, в течение 5-6мин взбивать массу на слабой скорости миксера и убрать тесто настаиваться 2-3ч в теплое место.

Аккуратно перемешать настоявшееся тесто, затем выливать его с помощью половника на раскаленную сковороду и выпекать блины без масла на сухой сковороде только с одной стороны – когда верхняя сторона блина подсохнет снимать его со сковороды. Растопленное сливочное масло перемешать с медом и с этим соусом подавать марокканские блины к столу теплыми.

Самые вкусные рецепты на нашей странице в Вконтакте

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.