Ингредиенты
Оливковое масло — 1 столовая ложка
Луковица — 1 небольшая луковица
Чеснок — 1 зубчик
Морковь — 500 грамм
Овощной бульон или вода — 700 мл
Лавровый лист и любые любимые специи
Семечки подсолнечника — 1 щепотка
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Морковь почистить и нарезать кружочками, лук мелко нарубить, чеснок измельчить.
Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук и пассеровать 5 минут.
Добавить чеснок, пассеровать ещё 1-2 минуты.
Добавить морковь — пассеровать все вместе, помешивая, минут 5.
Разогреть овощной бульон или воду, довести до кипения.
Добавить овощи в воду или бульон — варить 10-15 минут (пока овощи не станут мягкими).
Семечки подсолнечника вымойте и подсушите на сухой сковороде.
Измельчите суп в блендере, посолите. Не забудьте подсушить ароматную греночку из ржаного хлеба.
Последние комментарии