Ингредиенты:
Свинина (шея) — 800 г;
Шампиньоны — 250 г;
Лук — 1 шт.;
Ананас — 1 кольцо;
Сыр — 7 ломтиков;
Зернистая горчица — 3 ч. л.;
Оливковое масло;
Розмарин свежий;
Соль.
Приготовление:
Протуши на оливковом масле около пяти минут вместе шампиньоны, лук и листочки розмарина, посоли по вкусу.
Сделай на куске мяса посередине надрез, не доходя до конца примерно 1 см.
Переверни кусок и снова сделай симметричные надрезы слева и справа, также не доходя до конца около 1 см.
Растяни мясо в пласт, подрежь ножом утолщенные места, чтобы получилась более-менее ровная поверхность. Слегка отбей.
Выложи зернистую горчицу и мелко нарезанный ананас, сыр в два ряда.
Выложи посередине грибную начинку.
Сверни мясо с начинкой в рулет, свяжи ниткой или заверни в фольгу.
Запекай рулет в разогретой духовке при 200 С около получаса.
Последние комментарии