Настоящий еврейский хумус

ИНГРЕДИЕНТЫ
нут — 180 гр. сырого (или 450 гр. вареного нута)
чеснок — 4-5 зубчиков
паприка — 1 ч.л.
зира — 1 ч.л.
соль — 2 щепотки
сок лимона — 1/4 лимона
оливковое масло — 6 ст.л.
кунжутная паста тахини (тхини) — 1,5 ст.л.
аквафаба (жидкость, в котором варился нут) — 150 мл.
перец острый чили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Подготовьте нут, отварите его.

Слейте жидкость, в котором варился нут, но не выливайте.

Добавьте все специи, Тахини, масло и перебейте.

Добавляйте аквафабу и еще масла, чтобы добиться нужной консистенции хумуса.

Попробуйте, заправьте по своему вкусу.

Подавайте к столу эту полезную закуску!

Приятного аппетита!