Порой так хочется порадовать себя вкусным блюдом, но найти время на его приготовление не всегда получается. Приходится выкручиваться и готовить обыкновенные, не интересные и не примечательные блюда, которые просто насыщают организм, придавая ему сил. Но есть рецепт одной, прекрасной курочки, которую и готовить и кушать одно удовольствие. Времени уйдет не много, а радости будет даже больше, чем от праздничного торта в детстве. К тому же, такое блюдо можно готовить довольно часто, ведь состоит оно из не дорогих и доступных всем ингредиентов. А разнообразить его можно просто меняя каждый раз гарнир, так как к курице подойдет абсолютно все, то можно готовить и греку, и отварную фасоль, и вареные на пару овощи и даже картофельное пюре. Также отличным вторым блюдом на вашем обеденном столе станет куриное филе в беконе, рецепт его можно найти на сайте vduhovochke.ru.
Необходимо взять:
-4 куриные грудки;
-2 столовые ложки муки;
-50 и 100 граммов сыра;
-50 граммов ветчины или обыкновенной вареной колбасы;
-соль, перец по вкусу;
-10 граммов сливочного масла (небольшой кусочек);
-2 стакана молока;
-немного зеленого лука;
-1 сладкий перец.
Приступаем к приготовлению.
1.Куриные грудки размораживаем (не рекомендуется использовать для этого микроволновую печь или воду, пусть лучше размораживается естественно, так как куриное мясо чувствительно к термической обработке, и может начать готовиться).
2.Разрезаем их пополам, практически до конца (у нас не должно получиться две тонких половинки, нам нужен один большой кусок, который при помощи разрезания сделался тоньше).
3.Кладем между листами бумаги (можно использовать пекарскую бумагу, а можно и обыкновенные листы), и раскатываем при помощи скалки (не нужно использовать кухонный молоток, нам нужно не повредить волокна, а сделать их более мягкими и тонкими).
4.Грудку немного солим и перчим, выкладываем на нее тонко нарезанный сыр, сверху ветчину или колбасу, так же тонко нарезанную, и кусочки перца.
5.Сворачиваем все рулетом, и укладываем в заранее подготовленную форму.
6.Тоже самое повторяем с оставшимися грудками.
7.На сковороде растапливаем масло, и всыпаем к нему муку. Немного обжариваем.
8.Вливаем порционно молоко, каждый раз все тщательно перемешивая, для того, чтобы разбить комочки (можно использовать для этих целей венчик).
9.Добавляем соль и перец. Снова перемешиваем.
10.Получается густой соус, которым мы поливаем грудки.
11.Сыр натираем, лук мелко нарезаем, перемешиваем их между собой.
12.Посыпаем этой смесью грудки, уже залитые соусом.
13.Убираем все в духовку на 13-15 минут.
14.Нежные куриные грудки готовы.
Автор: Людмила Кофкина
Последние комментарии