Нежнейший крем-суп из брокколи

ИНГРЕДИЕНТЫ
— 1 крупная или 2 маленькие луковицы
— кусочек сливочного масла
— 270 мл. воды
— 400 гр. брокколи
— 180 мл. сливок
— соль
— молотый черный перец
— щепотка мускатного ореха

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Если тоже пытаетесь похудеть, но любите побаловать себя чем-нибудь вкусненьким — попробуйте этот крем-суп из брокколи!
Он не только полезный и низкокалорийный, но и очень вкусный. Еще и готовится быстро и просто! Всем супам суп!))

Лук мелко нарезаем и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле с добавлением кусочка сливочного.

Брокколи разбираем на соцветия и варим несколько минут, чтобы соцветия стали мягкими.

Соединяем брокколи и лук (воду не сливаем), убираем кастрюлю с огня и пробиваем блендером до однородной массы.

Возвращаем кастрюлю на средний огонь. Вливаем сливки. Добавляем соль, перец и щепотку мускатного ореха.

Перемешиваем, как только суп начнет закипать — убираем с огня и супчик готов.

Ваша Вика Виноградова и канал Рецепты для лентяев