ИНГРЕДИЕНТЫ
Кефир — 250 мл
Вода — 40 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сода — 0,5 ч. л.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Кефир смешать с водой и подогреть. В миске, где будем заводить тесто на оладьи, смешать соль, сахар и яйцо. Добавляем слегка подогретый кефир с водой и тщательно перемешиваем. Добавить муку порционно и хорошо размешать (чтобы не было комочков).
Должна получиться густая смесь, которая не стекает с ложки, а сходит с нее густой, тягучей массой. Если получилась не густая масса, добавьте еще муки. После того как тесто готово, добавляем соду, хорошо перемешиваем. Соду гасить не нужно.
Перед приготовлением оладий как следует раскалить сковороду с маслом, затем убавить огонь до среднего и жарить оладьи. Оладушки растут прямо на глазах.
Последние комментарии