Омлет с помидорами и базиликом

Омлет с помидорами и базиликом

Завтраки

Ингредиенты:

Куриное яйцо (3 шт.)
Молоко(6 ст.ложк)
Пищевая йодированная соль(2 г.)
Базилик(1 веточ.)
Помидоры черри(60 г.)
Сыр(50 г.)
Масло сливочное(5 г.)

Приготовление:

Шаг1
Омлет с помидорами и базиликом — знаменитый итальянский завтрак, который поможет разнообразить ваше меню. Именно такой омлет называют классикой итальянской кухни. Омлет по этому рецепту готовится в духовке, поэтому нужно быть готовым, что на приготовление блюда у вас уйдет примерно 40 минут. Конечно можно приготовить омлет и на плите и разница во вкусе будет практически небольшая. Однако мне больше нравится омлет, который приготовлен в духовке, так как такой омлет обладает приятным вкусом и содержит много питательных веществ. Итак, для приготовления омлета вам понадобятся следующие продукты: яйца, молоко, помидоры черри, базилик и сыр.

Шаг 2
Перед приготовлением включите духовку и хорошо ее разогрейте. Помидоры черри и листочки базилика промыть, обсушить и выложит в форму для запекания. Предварительно я слегка ее смазываю небольшим кусочком сливочного масла.

Шаг 3
Заранее подготовим сыр. Для омлета лучше подходят твердые сорта сыров, так как их лучше всего натереть на терке.

Шаг 4
Казалось бы, что трудного в приготовлении омлета. Но на деле все не так. Главное правило — количество жидкости должно соответствовать массе яиц, те добавлять молока больше положенного не желательно. Эксперты советуют использовать на одно яйцо одну столовую ложку молока. Я добавляю конечно чуть больше. Яйца разбить в миску и добавить молоко.

Шаг 5
Взбиваю яйца я не миксером, а обыкновенной вилкой. Достаточно просто пару движений, чтобы взбить молоко и яйца до однородного состояния. Соль добавляем в самом конце и вновь все хорошо перемешиваем.

Шаг 6
Готовую смесь вылить в форму для запекания.

Шаг 7
И только затем присыпать смесь готовым сыром. Перед тем как отправить форму в духовку, накройте ее листом фольги. Запекаем омлет при температуре 170 гр в течение 30 минут. За это время он равномерно пропечется и поднимется. Второе главное правило, в процессе приготовления не открываем духовку, иначе шапка омлета может опасть. Ну и третье правило, фольгу снимаем не сразу, как только достали форму из духовки, а примерно через 3-4 минуты.

Шаг 8
Омлет с помидорами и базиликом готов, его можно подавать к столу. Блюдо получается очень сытным, нежным и невероятно вкусным. Приятного Вам аппетита!

Самые вкусные рецепты на нашем канале в Telegram

Другие рецепты

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.